MẸO TRỒNG HÀNH TÍM TẠI NHÀ

Đầu tiên, bạn mình lục trong rổ hành nhà mình, lựa ra mấy củ hành tím "khỏe mạnh" nhất nhen.

• Tiêu chuẩn: Củ phải cứng cáp, lớp vỏ màu tím bóng đẹp, không bị mềm hay ọp ẹp.
• Mẹo nhỏ: Nếu bạn mình thấy củ nào mà đang nhú mầm xanh sẵn rồi thì "hốt" ngay em đó nha! Mấy củ này sức sống mạnh mẽ lắm, trồng xuống là bén rễ nhanh thần tốc, tiết kiệm được cả khối thời gian chờ đợi luôn.

Bước 2: Chuẩn bị đất

Tiếp theo là chuẩn bị cái chậu. Vì hành tím kích thước nhỏ nhắn, xinh xắn nên bạn mình không cần chậu to đùng đâu.

• Chọn chậu: Một cái chậu nhỏ, ly nhựa tái chế, hay bất cứ cái gì đựng được đất đều được. Miễn sao là dưới đáy phải có lỗ thoát nước nha. Cái này quan trọng lắm, giúp củ hành không bị ngộp nước, rễ mới thở được thì cây mới khỏe.
• Đất trồng: Bạn mình lấy đất tơi xốp bỏ vô chậu nhen. Đất càng tơi, càng thoáng khí thì bộ rễ non nớt của củ hành càng dễ đâm sâu xuống, hút dinh dưỡng nuôi cây mau lớn.

Lưu ý: Khi đổ đất, bạn mình nhớ chừa mặt đất thấp hơn thành chậu tầm 3 tới 5 cm là vừa đẹp. Để chi? Để khi mình tưới nước hay xịt ẩm, đất không bị văng tung tóe ra ngoài, giữ cho góc trồng cây luôn sạch sẽ, gọn gàng.

Bước 3: Trồng hành thôi

Giờ tới công đoạn trồng cây nè, nhẹ nhàng thôi nha bạn mình:

1. Bạn tạo một lỗ nhỏ xinh xinh giữa chậu đất.
2. Đặt củ hành tím vào đó, hướng phần rễ xuống dưới, phần chóp nhọn lên trên.
3. Lấp đất xung quanh để cố định củ hành cho vững.

Bí kíp xương máu: Bạn mình chỉ nên lấp đất tầm 1/3 củ hành thôi nha. Đừng lấp kín mít hết củ, nó ngộp thở đó. Để lộ phần trên màu tím ra, vừa đẹp mắt, vừa giúp củ hành khô ráo, hạn chế nấm bệnh tấn công.

Bước 4: Chăm sóc

Trồng xong rồi, giờ chăm sao cho nó lớn đây? Dễ lắm luôn!

• Tưới nước: Mới trồng xong, bạn mình không cần tưới đẫm đâu nhen, kẻo đất nhão nhoẹt làm úng củ. Chỉ cần dùng bình xịt, xịt phun sương nhẹ nhàng giữ ẩm trên mặt đất mỗi ngày một lần là đủ "phê" rồi.
• Ánh sáng: Bạn mang chậu hành ra để ở chỗ có nắng nhẹ, thoáng mát như bệ cửa sổ hay ban công. Hành tím khoái nắng sớm lắm, có nắng là lá nó xanh đậm đà, vươn cao vùn vụt.

Chỉ cần kiên nhẫn đợi chừng 7 tới 10 ngày thôi. Bạn mình sẽ thấy điều kỳ diệu! Từ cái củ hành khô khan, những chiếc lá xanh mướt sẽ vươn cao, nhìn thích mắt vô cùng. Lúc này là có thể thu hoạch để ăn được rồi đó nha.

Bước 5: Thu hoạch

Khi thu hoạch, bạn đừng nhổ cả gốc lên nha. Bạn mình dùng kéo, tỉa phần lá xanh, cắt cách gốc tầm 3 cm.

• Tại sao phải chừa lại 3cm? Để từ cái vết cắt đó, củ hành sẽ tiếp tục đẩy dinh dưỡng lên, nuôi lứa lá mới. Cắt xong, vài bữa sau là nó lại mọc lên tua tủa, bạn mình ăn hoài không hết luôn.

Một lưu ý nhỏ xíu về mùi vị: Lá của cây hành tím này nó có cái "nết" hơi đặc biệt, đó là mùi thơm của nó đậm đà hơn nhiều so với hành lá bình thường mình hay mua ngoài chợ.

Bạn nào mà thuộc team "mê hành", thích mùi hăng nồng ấm áp của hành tỏi thì đây đúng là chân ái cuộc đời rồi. Nấu mì gói hay chiên trứng mà cắt mớ hành này vô là thơm nức mũi cả xóm.