HÀM HƯƠNG (BIG SIZE) - NASHIA INAGUENSIS

THÔNG TIN CÂY:

• Có hơi nhiều tên, có người kêu là Moujean Tea, người thì kêu là Bahamas Berry và có người thì kêu là Pineapple Verbena. Dù tên ngoại quốc có nhiều thế nào đi nữa thì ở Việt Nam mình nó vẫn có tên chung là Hàm Hương
• Là một trong những loài thảo mộc quý hiếm, thuộc họ cỏ roi ngựa, có nguồn gốc từ Bahamas và cực kỳ phổ biến ở vùng biển Caribe với hương thơm pha trộn giữa thanh mát của cam quýt, ngọt lành của mật ong và lưu hương dài lâu của vani.

• Lá rất nhỏ, dài từ 0,51 cm, sáng bóng, được bao phủ trong những sợi lông nhỏ nên nhìn từ xa lá như được phủ tuyết. Hoa li ti màu trắng, trái thì màu cam, mọng nước nhưng mà ăn thì không thấy vị gì hết trơn nhưng hoa thì thậm chí còn thơm hơn cả lá.
• Cây sống cực kỳ dai nên mọi người không cần lo lắng rằng không chăm được lâu.

• Cắt cành hàm hương đem đi pha chung với trà thì ta nói chỉ có thể là mê mẩn thôi á nhe. Bất kỳ đầu bếp nào mà đương tìm kiếm hương vị mới thì không thể nào mà thiếu cây hàm hương trong tay được. Tiềm năng về hương thơm của loại cây này thực sự là rất lớn nhe các bạn mình

CÁCH SỬ DỤNG CÂY: 

• Cắt 1-2 nhánh pha với trà đen hoặc trà lài, hãm trong 5-7 phút. Rất thơm, một hương vị mới rất thú vị
• Mang hương vị chủ đạo là cam quýt mật ong nên khi tuốt lá đem ướp với thịt nướng/cá nướng sẽ đẩy hương vị món chính lên rất nhiều
• Cắt 1 cành ngắn 3-4cm trang trí trên bánh ngọt hoặc soda hay thậm chí trang trí trên các món soup cũng rất xinh xắn và bắt mắt
• Cắt 7-10 cành buộc thành bó bằng chỉ may đồ, sau đó phơi khô. Khi cây khô hẳn thì đốt lên như đốt nhang, đốt trầm. Khói trong cành hàm hương tỏa ra có công dụng khử mùi và thanh lọc không khí cực kỳ tốt. Đặc biệt là khử mùi ẩm mốc trong tủ quần áo

HƯỚNG DẪN TRỒNG 

Cây chịu được khá nhiều điều kiện đất khác nhau nhưng nó phát triển tốt nhứt trong loại đất thoát nước tốt, đất giàu chất hữu cơ.

• KHÍ HẬU: Cây hàm hương là loài cây ưa nắng, độ ẩm cao mà không chịu được khô hạn. Cho dù các bạn mình có trồng ở nơi nắng gắt chói chang hoặc dưới mái che hay trồng dưới bóng râm thì cây vẫn phát triển ào ào như vũ bão. Nhưng đừng quên tưới nước nhe quý dzị khán giả
• ÁNH SÁNG: Phát triển tốt nhứt khi được trồng ở vị trí có nắng trực tiếp ít nhứt 2 tiếng mỗi ngày hoặc chỉ có ánh sáng (không nắng trực tiếp) từ 4 tiếng mỗi ngày. Nói chung trồng ở ngoài trời luôn thì rất tốt, còn ở trong nhà thì nên đem ra phơi nắng thường xuyên
• ĐẤT TRỒNG: Đất trồng nên là loại đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Bên mình thì sử dụng hỗn hợp đất trộn: Đất hữu cơ, vỏ trấu, mụn dừa, than hoạt tính, phân trùn quế, vỏ trứng gà và bột tảo thì thấy rất tối ưu
  • Thời điểm thích hợp để thay đất nên được tiến hành vào đầu mùa hè. Đất hay giá thể trồng sau một thời gian dài ( 1 – 2 năm ) thường có độ bết cao, tích lũy nhiều muối nitrat sau một thời gian dài bón phân nên không còn khả năng để duy trì sức sống của hàm hương nữa.
  • Lúc này việc chuyển hàm hương qua “nhà mới” là điều vô cùng cần thiết. Chú ý sau khi chuyển chậu và đặt vào giá thể mới thì ta cần tưới nước kỹ, chú ý không bón phân trong 3 – 4 tuần khi vừa thay đất.
• NƯỚC TƯỚI: Hàm hương cực kỳ không thích khô. Chỉ một thời gian ngắn (khoảng 3-4 ngày không tưới nước) thì với một cây hàm hương khỏe mạnh cũng sẽ vàng và rụng rất nhiều lá.
  • Đất phải luôn ẩm và chú ý không bao giờ, không bao giờ để khô. Khi hàm hương đã có hiện tượng héo rũ, thì bạn nên tưới đẫm nước liền, lá có thể sẽ rụng đi nhưng vẫn sẽ mọc lại rất nhanh
  • Mẹo nhỏ để kiểm tra chậu trồng hàm hương đã no nước. Khi bạn tưới nước xong hãy nâng chậu lên để cảm nhận độ nặng của chậu và những chậu tương đối khô thì cũng làm tương tự. Sau vài lần là bạn mình tự khắc sẽ có “tay nghề”.

CÁCH NHÂN GIỐNG

Hàm hương có thể được nhân giống bằng cách giâm cành, thời điểm tiến hành thích hợp nhứt vào mùa xuân và đầu mùa hè với những đêm trời mát

GIÂM CÀNH

+ Bước 1: Cắt cành

Chỉ cần cắt một thân cây ở vị trí sát cuống lá – đây là vị trí mà cây có nồng độ hormone tạo rễ cao nhất rồi cắm vào 1 cốc nước. 

+ Bước 2: Cắm cây vào nước

Sau khi cắm cây vào nước, bạn nhớ thay nước vài ngày một lần bằng nước sạch. Rễ sẽ bắt đầu hình thành dọc theo thân cây trong vòng một tuần. Khi rễ đã cứng cáp, hãy trồng cây con trong một bầu đất nhỏ. 

Bật mí là mình thường tận dụng những ly trà sữa đã sử dụng để làm bầu ươm cây á, nhớ khoét đáy cốc để thoát nước nghen các bạn mình